河南口觉啤酒有限公司
联系人：依诺
手机：13783684473
招商热线：400-006-5919
地址：郑州市管城区紫荆山路62号兴达国贸1014
网址: www.koujuepijiu.com
精酿啤酒里为什么要加酵母呢？？对于这个问题你了解多少？今天河南口觉精酿精酿啤酒有限公司的小编来给你介绍一下，希望对你有所帮助。
没有酵母就无法酿造啤酒。这些微生物带来了酒精，同时也决定了很多啤酒的味道。一些酿酒师甚至认为发酵是酿酒刺激的时候。因为酵母是活的，你不让它舒服，出来的酒就让你不舒服。
人类生存需要氧气，酵母则不同，有氧无氧都能生存。在有氧气的条件下，酵母将糖分解为水和二氧化碳，给自己提供生存的能量，并进行大量繁殖。无氧状态下，酵母将糖分解为酒精和二氧化碳，给自己提供能量。所以啤酒中的酒精，来自于酵母进行无氧呼吸时的代谢产物。
在啤酒中，大多数酵母可以分为两种，发酵温度在18-24摄氏度，处于麦汁顶部发酵的爱尔类酵母和发酵温度在8-14摄氏度，处于麦汁底层发酵的拉格类酵母。这也给啤酒带来了两个大分类，爱尔和拉格。
不同的酵母有不同的特色，有的酵母让你的酒中充满果香，有的能带来酸腐的味道，有的味道隐藏的很深，能够更好的突出麦芽味道，这些都是由不同的酵母特性所决定的。
如果控制不好，发酵过程中还会产生喝酒上头的源泉，高 级醇。高 级醇在啤酒中适量存在能使酒体丰满。但如果含量过高，除了饮用时感觉会有明显异杂味外，还会导致饮后头晕、头痛的现象，即“上头”。
精酿啤酒加盟厂家河南口觉精酿啤酒有限公司是一家集精酿啤酒技术研发、酿造、管理、加盟、销售、服务为一体，以“厚德、利他、严谨、共赢、创新”为企业价值观，打造世界精酿啤酒品牌的现代新潮运营公司。我们专注高 端市场，坚持匠心酿造，更致力于精酿啤酒文化的传播，为轻奢高品质时尚生活带来鲜活能量。大家在选择公司的时候一定要选择有质量保障的，本公司是有着多年经验的公司，在质量施工这方面是有保障的，所以如果你对此有需要的话不妨联系我们了解一下，相信是个不错的选择。
