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精酿啤酒需满足哪些条件呢?

2022-07-29

  精酿啤酒不可以为降低风味迎合大众而大量添加辅料,精酿啤酒需要满足哪些条件呢?,


  (1)年度产能不超过600万桶


  要求低产,走精品化路线,富有特色。工业啤酒的年产量是这个的十几倍或几十倍,降低啤酒的口味要求,口味很淡。


  (2)不能被工业啤酒控制,或是股份不得超过25%


  精酿啤酒强调多元化、小型化、精品化和本土化。


  精酿啤酒厂从起步开始一定是超小型的,很多酒厂为保持自身特色,只做小型化生产。


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  (3)不使用辅料,即便是用了辅料,或为增加某种风格而使用精酿酿造所需特定辅料。


  辅料就是除麦芽、水、啤酒花和酵母这4种原料之外的东西。


  工业啤酒中用到的辅料主要是玉米、大米、糖浆等,它们的成本比麦芽低,在规模生产中能够有效地降低生产成本。不过添加了辅料让啤酒风味变淡,失去啤酒应有的风味和口感。


  精酿啤酒不可以为降低风味迎合大众而大量添加辅料。


  河南口觉啤酒有限公司是一家主要从事精酿啤酒技术研发、精酿啤酒招商精酿啤酒招商代理精酿啤酒区域代理,精酿啤酒吧,精酿啤酒屋招商的啤酒企业。若有需要,随时与我们联系~


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