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精酿啤酒的基本知识

2022-07-14

  精酿啤酒喝起来只有零次和无数次,所谓“一入精酿深似海,从此工啤是路人”。工啤就是工业啤酒,市面上常见的百威、雪花、青岛、燕京等都是工业啤酒,江湖人称大绿棒子、水啤。


  啤酒的基础原料本该是水、麦芽、啤酒花和酵母,但为了降低成本、提高出酒率,工业啤酒大量使用大米、玉米和淀粉取代麦芽,使用啤酒花制品、酒花浸膏取代啤酒花、酵母,使勾兑后的酒液寡淡无味,毫无口感可言,还伤身。


  精酿在原料、工艺和口感上与工啤有着天壤之别,精酿真材实料,拒绝添加剂,麦芽含量高,发酵更充分,喝起来麦香四溢,醇厚浓郁,层次丰富,且由于小众低产和追求质感,其口味非常多元化。


精酿啤酒的基本知识


  精酿不全是进口,中国也有很好的精酿品牌,品质和口碑都不输给老外。而外包装的形色各异,主要是因为精酿的厂牌比较独立,都喜欢追求属于自己的调性,所以,诚然精酿啤酒的价格较高,但物有所值。


  近年来,精酿啤酒凭借更新鲜丰富的口味、更浓郁的麦芽味道,在国内一二线城市、追求新鲜的年轻人中流行起来,后来圈子逐渐扩大。但总体来说,中国精酿啤酒市场仍处于小、散、乱的竞争初期阶段,国内市场占有率不足3%,究竟能否从一个小众圈层走向大众消费,仍有待观察。


  河南口觉啤酒有限公司是一家主要从事精酿啤酒技术研发、精酿啤酒招商精酿啤酒招商代理精酿啤酒区域代理,精酿啤酒吧,精酿啤酒屋招商的啤酒企业。若有需要,随时与我们联系~


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