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什么是精酿啤酒?

2019-11-05

什么是精酿啤酒?下面口觉啤酒厂家的小编来给你做一个普及:“精酿啤酒”,近几年在国内渐渐流行起来,是相对于一般常见工业啤酒(青岛、燕京、雪花等)的一种啤酒类型。

  

  近几年来,精酿啤酒成为了啤酒中热的词汇,他是从英语CRAFT BEER翻译而来。虽然这个词火了,但是到底什么是精酿啤酒?却没有多少人能说清楚。

  

  有人说,好喝的啤酒就就是精酿啤酒,但好喝的标准不能大众化。

什么是精酿啤酒?  

  有人说,纯手工酿造的啤酒就是精酿啤酒,单现在几乎没有酒厂还采用纯粹的手工工艺,就连一向传统的修道院也都是在用机器生产啤酒。

  

  甚至有人说,精酿啤酒就是没有标准的。

  

  在众多关于精酿啤酒的定义和讨论中,行业内比较公认的定义,来自现代精酿啤酒的发源地——美国(美国精酿啤酒厂

  

  在这里小拼先给大家介绍一下这个美国啤酒酿造商协会吧!~,它是一个非营利性的贸易协会,致力于为美国的小型独立酿酒厂商及其精酿啤酒和酿酒爱好者社团提供服务,代表着美国酿酒相关行业70%以上的企业,以及美国99%的啤酒厂;它还推出各种杂志和书籍;同时举办各种展会,比赛,推广精酿啤酒在全球的发展。


  换句话说,BA已经成为美国精酿啤酒整个行业的基石,它的存在真正出现了合力,避免了从业者各自为战。基于这个定位,BA在2007年首次对精酿啤酒厂做出明确的定义。此后的10年,美国精酿酒厂总数从1460家跃升至5000多家,都是基于这个定义而来。

  

  BA对精酿酒厂的定义为:小型,独立和传统。

  

  1.年产量少于600万桶。(1桶是100升多点,燕京产量是好几百万砘)

  

  2.酒厂不被或是低于25%的股份被非精酿啤酒厂控制。

  

  3.至少有一款主打产品,或是超过50%的销量中,没有使用辅料来酿酒,或者用辅料也是为了增加风味而不是减少风味。


  以上是精酿啤酒吧招商加盟厂家的小编整理总结的,希望对你有所帮助,如果你还想了解更多有关信息,可以关注我们的官网查看更多信息。


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