河南口觉啤酒有限公司
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精酿啤酒为什么不宜冷冻保存呢？？对于这个问题你了解多少？今天河南口觉精酿精酿啤酒有限公司的小编来给你介绍一下，希望对你有所帮助。
精酿啤酒决不能冷冻保存，饮用温度在8到10摄氏度左右。精酿啤酒的冰点为-l.5摄氏度，冷冻精酿啤酒不仅不好喝，且会破坏精酿啤酒的营养成分，使酒液中的蛋白质发生分解、游离，且容易爆裂。
精酿啤酒所含二氧化碳的溶解度是随温度高低而变化的，精酿啤酒各种成分在5℃～10℃时较为平衡。温度过低的精酿啤酒不仅不好喝，而且会使酒液中的蛋白质发生分解、低温不会降低水对二氧化碳的溶解能力，而且还在一定程度上有所提高，所以不会溢出更多的气体，也就是说瓶内气压不高。精酿啤酒低温固化的过程中，体积变大，容易撑破瓶盖，撑裂瓶体，所以检查一下有无破损情况，若有，还是不要喝了。现在是夏天，假如放在正常气温下化开会有精酿啤酒瓶炸开的危险，建议转到冷藏处，以防止热胀冷缩过剧。
精酿啤酒的冰点为负l.5摄氏度，冷冻的精酿啤酒不仅不好喝而且会破坏精酿啤酒的营养成分，使酒液中的蛋白质发生分解、游离，同时容易发生瓶子爆裂，造成伤害事故。实际上，精酿啤酒所含二氧化碳的溶解度是随温度高低而变化的，适宜的温度可以使精酿啤酒的各种成分协调平衡，在8到10摄氏度左右，精酿啤酒会给人一种上佳的口感。
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