河南口觉啤酒有限公司
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制造精酿啤酒的大麦芽和辅助原料大米等，经过麦芽淀粉酶和蛋白酶的作用，转化为麦芽糖类，以糖的含量来测定，就是麦芽汁浓度，如每公升麦芽汁含有80克糖类，麦芽汁浓度就是8°。
那精酿啤酒的麦芽汁浓度划分标准是什么呢？对于这个问题你了解多少？下面河南口觉精酿啤酒有限公司的小编就这个问题给你讲一下，希望对你有所帮助。
麦芽汁浓度划分标准根据麦芽汁浓度，精酿啤酒可以分为：
a.低浓度型：麦芽汁浓度在6°至8°，酒精度为2%vol左右，夏季可做清凉饮料，缺点是稳定性差，保存时间较短。
b.中浓度型：麦芽汁浓度在10°至12°，酒精度为3.8%vol左右，是我国精酿啤酒生产的主要品种。
c.高浓度型：麦芽汁浓度在14°至20°，酒精度为4%vol-5%vol左右，这种精酿啤酒生产周期长，稳定性好，适于贮存和远途运输。
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