精酿啤酒用来区别于大部分常见的工业啤酒。这和其口味是苦是甜，是香是酸，酒精度的高低与否，并没有直接关系。在大众啤酒日趋饱和的大背景下，中国啤酒市场呈现产品快速发展的趋势，随之精酿啤酒市场被越来越多的人看好，精酿啤酒增长显著。

　　精酿啤酒简单的衍生分类：

　　前面说了，官方认定啤酒有 120 种分类（还在持续增加中），这其中基本都是衍生分类。然而，万变不离其宗，当我们聊起精酿，说的基本就是各种各样的 Ale 。你只要知道以下的基本衍生分类，搭配自己的口味需求，就不怕找不到自己喜欢的精酿啦。

　　对了，所有的精酿都需要慢慢喝，不要一口闷，不要吹瓶子！度数高不是唬人的！

　　Pale Ale（PA）：淡色艾尔

　　淡色艾尔，也被翻译为淡啤酒，来自英国。这类啤酒使用烘焙程度较浅的麦芽，所以酒体颜色明亮、呈淡黄色。典型的 PA ，能够平衡酒花的苦味和麦芽的甜味，比较温和，口感清爽，有些酿酒师会具有创意的加入五花八门的配料。

　　门槛低，随便喝，萌新无压力。

　　India Pale Ale（IPA）：印度淡色艾尔

　　不是印度人发明的。它是 PA 的进阶版，在酿造时便加入大量的啤酒花（优 秀的防腐性能），让它更适合长距离运输。英国不断把这种酒运往印度，人们干脆就叫它印度淡色艾尔。为何不干脆直接喝 Lager 呢？英国人表示，那是德国人的酒。

　　IPA 抢眼的就是酒花，根据酒花的品种和产出条件，加上酿酒师的创造， IPA 会呈现各种各样的特殊香气，从花香、果香到木头香比比皆是。此外，由于酒花更多， IPA 的口感也会更苦、更干一些。

　　稍苦，香气十足，建议品尝，不建议搭配食物（会抢味道）。

　　American India Pale Ale：美式IPA

　　作为啤酒花的大出产地，美国的精酿师比起欧洲同行，更喜欢在酒花中下功夫。他们突破了传统的 IPA 酿造法，尽可能地激发酒花的潜力，得 到了拥有浓烈酒花香气、苦度却能限制在一定范围内的美式 IPA 。

　　典型的美式 IPA ，是气味的盛宴。除了前面提到的香气，它还可能含有松烟、树脂、烤坚果、巧克力等“重口味香气”。

　　个人风格明显的精酿类别，可以爽到飞起，也可以苦到发晕。好奇心重度患者、不怕苦纯爷们，推荐。能接受普遍款的美式IPA，代表你已经彻 底入了精酿的坑。

　　以上是精酿啤酒吧招商加盟厂家的小编整理总结的，希望对你有所帮助，如果你还想了解更多有关信息，可以关注我们的官网查看更多信息。