精酿啤酒招商|精酿啤酒招商代理|精酿啤酒区域代理

新闻资讯News

联系我们Contact Us

河南口觉啤酒有限公司

联系人:依诺

手机:13783684473

招商热线:400-006-5919

地址:郑州市管城区紫荆山路62号兴达国贸1014

网址:  www.koujuepijiu.com


您的当前位置: 首 页 > 新闻资讯 > 行业资讯

夏季里应该如何选择精酿啤酒?

2022-05-31

  啤酒是很多人都喜欢的酒类,在炎炎夏季,来上一瓶冰镇的啤酒别说有多舒服了。不同品牌的啤酒有着不同的口感,那么应该如何选择精酿啤酒呢?


夏季里应该如何选择精酿啤酒?


  一、生产日期


  生产日期是直接的方法,如果过了保质期,那这啤酒几乎可以肯定是坏掉了。但是除了这些之外,也有可能是因为酿造工艺不善或是保存不当,让啤酒变质。关于这点我们尤其要注意。国际上规定普通瓶装葡萄酒的保质期不得低于4个月。不论是罐装的还是瓶装的,在常温避光的状态下,啤酒的保质期一般为4-6个月。如果是冷藏保存,啤酒的保质期可以延长为8-12个月。


  二、色泽与透明度


  啤酒的颜色非常多变,光按颜色划分就可以将啤酒分为白啤、黄啤、红啤、黑啤、蓝啤、绿啤等。不管啤酒是何种颜色及颜色是深是浅,都应光洁醒目。而要达到光洁醒目的效果,除了要求啤酒本身的色调要均匀外,还要与啤酒的透明度相结合。除此之外,漂亮均匀的色泽加上透明度,才能让啤酒看起来光洁醒目,卖相好,令人胃口大开。我们喝的大部分啤酒在装瓶前都是经过过滤的,品质好的啤酒浑身晶莹剔透,没有任何浑浊物、沉淀物或漂浮物。反之如果啤酒不是透明清亮的,说明啤酒的稳定性很差,可能是因为酿造工艺不善导致的。如果啤酒中有浑浊物,为了身体的健康着想,不要饮用。


  三、气味与口感


  啤酒大致上可以分为两类:一是上层发酵(发酵过程中酵母会移动至液面)的艾尔啤酒(Ale);二是下层发酵(酵母发酵时沉在麦芽汁的下方)的拉格啤酒(Lager)。艾尔啤酒通常酒体饱满,口感浓烈,有果仁味和水果味。拉格啤酒则更注重麦香味和清爽的口感,一些特别的拉格啤酒也会有水果或坚果的香味。一杯品质良好的啤酒,轻轻嗅闻的时候,能感受到明显的麦香或果香,也能闻到酒花的香气,没有老化味、生酒花味或是变质酒花的味道。气味纯净香醇,才是一杯好啤酒。因为啤酒是来喝的,啤酒入口后要味道纯正,香味明显,或清爽新鲜,或饱满香醇,有令人愉悦的苦味,有二氧化碳气体对口腔的刺激,没有酵母的味道或其他异味,才是一杯好啤酒。劣质的啤酒则味道不正,有明显的异杂味、怪味,如馊味、酸味、铁腥味、苦涩味、甜味过于浓重或淡而无味。


  四、泡沫


  泡沫是评判啤酒质量好坏的标准之一。一杯泡沫细腻丰富的啤酒看起来更加的美观,让人一看就有喝的欲望。不过在评判啤酒的泡沫之前,先确定酒杯是干净的,油渍或洗碗剂残留都会破坏啤酒泡沫的形成。在啤酒按规定倒进酒杯里后,能不能产生泡沫以及产生泡沫量的多少,一般啤酒的泡沫厚度达到二指宽才算丰富;泡沫要细腻,粗的泡沫则很快就会爆裂消失,在泡沫挂杯后,颜色洁白如雪或是表面微带米黄色,泡沫颜色暗黄的啤酒不是佳品。然后就是泡沫持久性了,如果泡沫在杯中保留的时长,品质好的啤酒泡沫消失的速度1分钟内不会超过百分之五十,品质不好的啤酒泡沫很久就会消散。


  以上就是判断精酿啤酒一些常用的方法了。河南口觉精酿啤酒有限公司是一家集精酿啤酒技术研发、酿造、管理、加盟、销售、服务为一体,旨在打造世界精酿啤酒品牌的现代新潮运营公司。我司专注高端市场,坚持匠心酿造,更致力于精酿啤酒文化的传播,为轻奢高品质时尚生活带来鲜活能量。本公司是有着多年经验的公司,在质量施工这方面是有保障的。如果您想了解更多精酿啤酒的相关话题,请关注我司官方论坛,更多惊喜等着您!


标签

Z近浏览:

全国加盟热线:400-006-5919

公司地址:郑州市管城区紫荆山路62号兴达国贸1014

联系电话:13783684473(依诺)

营业执照 Copyright © 河南口觉啤酒有限公司 All rights reserved 备案号:豫ICP备19040113号 主要从事于精酿啤酒招商,精酿啤酒招商代理,精酿啤酒区域代理, 欢迎来电咨询! 服务支持:拓之琦

精酿啤酒

扫码添加微信咨询