河南口觉啤酒有限公司
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精酿啤酒是近几年比较流行的啤酒说法,这种提法是由美国人率先提出来的。那美国精酿啤酒的定义是什么??对于这个问题你了解多少?今天河南口觉精酿精酿啤酒有限公司的小编来给你介绍一下,希望对你有所帮助。
传统:精酿啤酒是按照啤酒的传统酿造方法酿造而成的啤酒,也就是不会像现代工艺那样为了缩短啤酒的发酵时间,而采用一些辅助的方法。这点上跟德国的【啤酒纯净法】有些类似,但是又不是严格遵循【啤酒纯净法】,会为了增加啤酒的口味在啤酒中添加一些香料。
产量:精酿啤酒的年产量不超过600万桶,因此像雪花、青岛、百威等这些大型啤酒企业,如果也是按照精酿啤酒的酿造方法来酿造,但是产量超过600万桶也不算是精酿啤酒,因此现在市面上销售的精酿啤酒几乎都是不太知名的酒厂。
自主:啤酒作为世界上销量第 一的酒水,现在有很多的大型啤酒集团。这些大型的啤酒集团靠着雄厚的资金和营销网络,收购了很多地方的地产啤酒品牌,这也是为何很多曾经被当地人津津乐道的啤酒品牌逐渐消失的原因。精酿啤酒的定义中就要求有自己独立的自主权,因此再出名的啤酒企业生产的啤酒也不能称之为“精酿品酒”,因为大的啤酒集团股权也是很分散的。
从精酿啤酒的定义中不难看出,这是一些小型的啤酒生产企业,为了维护好自己的啤酒品牌,防止被兼并和收购的命运,而生产出的区别于市面上的大型啤酒集团的啤酒产品。
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