河南口觉啤酒有限公司
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什么是扎啤呢??对于这个问题你了解多少?今天河南口觉精酿精酿啤酒有限公司的小编来给你介绍一下,希望对你有所帮助。
扎啤也叫生啤酒,是用桶或小桶而不是用瓶子或易拉罐供应的啤酒,从一个加压的小桶供应的生啤酒也被称为小桶啤酒。
扎啤是用微孔膜过滤的啤酒,一般啤酒是高温灭 菌的啤酒。扎啤是天然的,没有色素,没有防腐剂,没有糖,没有滋味的优 质啤酒,营养很丰富。扎啤中的酵母具有促进胃液分泌,增加食欲,增强消化的作用。
扎啤名称的由来
扎啤实际上是新奇啤酒或生啤酒,有两种叫法:
1.首先,英语jar (罐)的音译,或draft案(净化和汲取),是从外国语言的音译;
2.这是广东和香港的习惯用语,在啤酒酿造技术上,其实质是酿造成熟的、未加热的、在市场上以特定方式销售的新奇啤酒。
国人把它的谐音为“扎啤”,它的全名应该是“加二氧化碳的冰啤酒”。
自酿扎啤简单吗?
利用小型啤酒发酵设备,采纳不同的原料、不同的辅料、不同的发酵工艺,可以生产出不同风格的啤酒,我们称之为酿造啤酒。扎啤一般不需要杀 菌技术,保持了啤酒原有的风格,原汁原味,口感清新爽口,深受许多高 端消费者的爱慕。
家酿啤酒在大中型城市的酒吧或酒店前的酒吧现场销售,这种啤酒也属于生啤酒。因为有一套制冷系统和CO2灌装系统,有些可以直接连接到餐桌上饮用,给消费者一种新颖的享受。
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