河南口觉啤酒有限公司
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小龙虾加啤酒怎么做呢??对于这个问题你了解多少?今天河南口觉精酿精酿啤酒有限公司的小编来给你介绍一下,希望对你有所帮助。
材料:小龙虾、啤酒、姜、大蒜、香叶、八角、桂皮、香叶、干辣椒、紫苏、陈醋、豆瓣酱、食油、香菜各适量。
做法:
1、将小龙虾处理干净。
2、锅中放入食油,加入生姜、大蒜爆香。
3、放入豆瓣酱炒出香味,再放入八角、桂皮、香叶、干辣椒等翻炒出香味。
4、将小龙虾倒入,翻炒,直至小龙虾变红。
5、烹入陈醋翻炒均匀,然后倒入啤酒没过小龙虾,加入紫苏。
6、煮开后,改小火慢炖20-30分钟,然后开大火收汁。
7、盛盘,放入香菜点缀,食用。
做小龙虾没有啤酒怎么办?
如果做小龙虾的时候没有啤酒了,可以用其他的酒类代替,如:白酒、黄酒等,它们同样含有较多的酒精,也可以起到去腥、提味、作用,而且白酒、黄酒的酒精度数比啤酒更好,烹饪出来的小龙虾香味会更加浓郁。
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