河南口觉啤酒有限公司
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市面上许多精酿啤酒,那精酿啤酒和普通啤酒有什么区别呢??对于这个问题你了解多少?今天河南口觉啤酒有限公司的小编来给你介绍一下,希望对你有所帮助。
精酿啤酒在产品的用量上有着本质的不同,啤酒都是有麦芽,啤酒花,酵母和水发酵而成的,但是普通的啤酒为了追求降低成本而使用大米,玉米等原材料来取代麦芽,而精酿啤酒追求质量的品质,使用优选的原料酿造而成。这样一种啤酒材料是上乘的,一种是廉价的,两者的口感在本质上就会有不同。
一个是上方发酵,不考虑成本,只追求质量,使啤酒发酵,发酵时间可长达两个月,麦芽浓度更高,精酿啤酒的酒精度要比普通的啤酒度数要高。不进行过滤和发酵,保质期短,不易保存这也是精酿啤酒的一个区别吧。
普通啤酒采用下方发酵,发酵时间比较短,这样就使不到啤酒发酵,麦芽浓度要比精酿啤酒低,酒精度数低。经过过滤和巴氏去菌,保质期较长。
不管是精酿啤酒还是普通啤酒,各有各的特点,精酿啤酒酒精度数高,不易大量使用。普通啤酒酒精度数低,可以选择在不同的场合选用适当的啤酒。
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