河南口觉啤酒有限公司
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你可能会想啤酒又不是烈酒，为什么搞这么高度数？难道酒精度越高品质越好吗？当然不是，啤酒的品质不关乎酒精度。对于这个问题你了解多少？今天河南口觉啤酒有限公司的小编来给你介绍一下，希望对你有所帮助：
从上图可以看出，到2010年时，酒精度就达到了43%，接下来的几年前文也有介绍，总之可谓是一年比一年高。加上前文介绍，我们很容易可以看出，这实际上就是一场啤酒厂之间的较量。参与这次游戏的生产商一方面是为了和对手叫板，一方面也显示了自己的能力，还有的则是为了满足部分消费者的奇葩要求。据说蛇毒的推出就是因为消费者认为65%的啤酒还不够过瘾，于是他们将酒精度又提高了2.5%。值得一提的是，这种啤酒绝 对不会便宜。
需注意的是，并不是啤酒瓶上所有的度数都是指酒精含量，还有一种叫做麦芽汁的浓度，如下图：
话说到这儿，就不得不给大家普及一个常识：图中的10°P指的并不是酒精度，因为酒精度一般以百分数表示，而且有的还会在百分数后面带有abv或vol，如55%vol。此外，有时候酒精度数也会以Proof为单位表示，通常10Proof=5%abv。
说了那么久，究竟什么是麦芽汁浓度呢？爱喝啤酒的人应该都知道，生产啤酒需要用到大麦芽和一些辅助原料等，在麦芽淀粉酶和蛋白酶的作用下，这些原料会转化为麦芽糖类，以糖的含量来测定，就是麦芽汁浓度，如每公升麦芽汁含有100克糖类，就是10°P。通常来说，同一瓶啤酒的麦芽汁浓度和酒精度应该是成正比的。例如原麦芽汁低于10°P，酒精度数一般不会超不过5%。
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