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精酿啤酒招商厂家教你酒精度越高品质越好吗?

2020-06-03

  你可能会想啤酒又不是烈酒,为什么搞这么高度数?难道酒精度越高品质越好吗?当然不是,啤酒的品质不关乎酒精度。对于这个问题你了解多少?今天河南口觉啤酒有限公司的小编来给你介绍一下,希望对你有所帮助:

精酿啤酒招商厂家教你酒精度越高品质越好吗?

  从上图可以看出,到2010年时,酒精度就达到了43%,接下来的几年前文也有介绍,总之可谓是一年比一年高。加上前文介绍,我们很容易可以看出,这实际上就是一场啤酒厂之间的较量。参与这次游戏的生产商一方面是为了和对手叫板,一方面也显示了自己的能力,还有的则是为了满足部分消费者的奇葩要求。据说蛇毒的推出就是因为消费者认为65%的啤酒还不够过瘾,于是他们将酒精度又提高了2.5%。值得一提的是,这种啤酒绝 对不会便宜。


  需注意的是,并不是啤酒瓶上所有的度数都是指酒精含量,还有一种叫做麦芽汁的浓度,如下图:


  话说到这儿,就不得不给大家普及一个常识:图中的10°P指的并不是酒精度,因为酒精度一般以百分数表示,而且有的还会在百分数后面带有abv或vol,如55%vol。此外,有时候酒精度数也会以Proof为单位表示,通常10Proof=5%abv。


  说了那么久,究竟什么是麦芽汁浓度呢?爱喝啤酒的人应该都知道,生产啤酒需要用到大麦芽和一些辅助原料等,在麦芽淀粉酶和蛋白酶的作用下,这些原料会转化为麦芽糖类,以糖的含量来测定,就是麦芽汁浓度,如每公升麦芽汁含有100克糖类,就是10°P。通常来说,同一瓶啤酒的麦芽汁浓度和酒精度应该是成正比的。例如原麦芽汁低于10°P,酒精度数一般不会超不过5%。


  河南口觉啤酒有限公司是一家集精酿啤酒技术研发、酿造、管理、加盟、销售、服务为一体,以“厚德、利他、严谨、高 效、共赢、创新”为企业价值观,打造世界一 流精酿啤酒品牌的现代新潮运营公司。我们专注高 端市场,坚持匠心酿造,更致力于精酿啤酒文化的传播,为轻奢高品质时尚生活带来鲜活能量。如果你对此有需要,不妨联系我们了解一下,相信一定会是一个不错的选择。


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