河南口觉啤酒有限公司
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精酿啤酒用来区别于大部分常见的工业啤酒。这和其口味是苦是甜，是香是酸，酒精度的高低与否，并没有直接关系。
在大众啤酒日趋饱和的大背景下，中国啤酒市场呈现高 端产品快速发展的趋势，随之精酿啤酒市场被越来越多的人看好，精酿啤酒增长显著。
精酿啤酒的特点有哪些？下面口觉啤酒的小编来给你介绍一下：精酿啤酒跟我们平时喝的普通啤酒主要有如下三点区别：
1.精酿啤酒有其自主权。在精酿的公司之中，非精酿酿造者或公司机构，其占股份不能超过25%。自主的只做运营的啤酒，才是符合精酿精神上需求。
2.年产量少。年产量小于600万桶（约70.2万吨，燕京或者青啤的产量是这个是二十几倍)，生产的啤酒用于商业交易。《精酿精酿》，精的要求就是不会有很多的产量，特点是少但是都是精品。
３.采用传统的手法酿造。酿造者所酿造的大部分啤酒的风味都应该是从传统的或者创新的原料与发酵工艺中获得。
举一个很简单的例子：普通的啤酒产期就是发酵半个月左右，但是精酿啤酒的发酵时间短的有三四十天，长的数年甚至四五年的发酵周期，所以品质和厚重感都是工业啤酒所不能替代的，并且其中没有使用辅料来酿酒，或者用辅料也是为了增加风味而不是减少风味。简而言之，只要认真做，不偷工减料，好喝，就是精酿啤酒，这也正是我们不断追求的。
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