喝精酿啤酒的正确姿势

2019-12-10

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喝精酿啤酒的正确姿势：底线原则：不能对瓶吹！

　　第一步：闻香

　　精酿啤酒一般都会配有相对应的啤酒杯。在将啤酒倒入杯中时，可以先大略的感受啤酒的香气、颜色、泡沫。

　　第二步：慢品

　　精酿并不适合一饮而尽，就像葡萄酒一样。要先呷一小口，让口腔充分与酒体接触，感受啤酒的第一印象，是清爽透亮、还是厚重顺滑？好的精酿会让啤酒的味道复杂，层次分明并且非常平衡。

喝精酿啤酒的正确姿势　　

　　第三步：回味

　　精酿的精妙之处，其中很重要的一点便是这回味的悠长。就好像咖啡和葡萄酒一样，在啤酒滑过喉咙后，口中残留的余味也富有丰富的口感，会品酒的人还会用后鼻腔同时感受，可能会有啤酒花的苦味、麦芽的甜香、坚果硬朗的触觉等等，品质好的精酿余味会非常悠长，甚至在喝过后的数十分钟都还能感受得到。

　　口味挑选tips:

　　想喝淡一点口味的，可以看看瓶身上标注的的IBU指数，IBU是啤酒的国际苦味指数，数值越大，味道越苦。波特啤酒的IBU一般在25-27，皮尔森在35左右，而IPA则可以达到45-50。

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