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啤酒包装中的“秘密”

2019-11-05

经常喝啤酒的人会感受到玻璃瓶装的啤酒要比易拉罐喝起来爽,这是什么原因呢?难道是心理作用吗?

悄悄告诉你,不是心理作用哦!事实上玻璃瓶装的啤酒就是比易拉罐装的啤酒口感要好。

百科解释:

易拉罐和金属罐的不同之处在于,在运输储存过程中,易拉罐装这种方式,会因为包装形变导致压力下降,导致二氧化碳漏气,但是玻璃瓶不存在这个问题。另外,玻璃和易拉罐铝壳渗透性可能还是有差异的。玻璃性质稳定,内壁只需要清洗干净就可以使用;但是铝合金制作的易拉罐内壁实际是有的涂层的,涂层可能会在储存过程中与液体发生反应,从而影响口感。

啤酒包装中的“秘密”

为什么啤酒多用玻璃瓶?而没有见过使用更加节省成本的塑料瓶?

装啤酒要考虑遮光性,不用深色玻璃瓶而用半透明的塑料瓶的话,受光照容易导致瓶内二氧化碳分解压强过高。所以装啤酒的瓶子中,压强也要比其他饮料大得多,至少在一倍以上。如果用塑料瓶,很可能还没等到拿上餐桌,瓶子就变形了。其次,塑料瓶中的塑料属于有机物,这些有机物对人体是有害的。这些有机物会溶于啤酒中,当人饮用这样的精酿啤酒时会将这些有毒的有机物质摄入体内,从而对人体造成危害,所以啤酒不用塑料瓶来装。普遍的规定是,酒精含量大于0.5%的饮料就得用玻璃瓶了。


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