河南口觉啤酒有限公司
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精酿啤酒的泡沫有哪些讲究？下面口觉啤酒的小编给你介绍一下：1.啤酒泡沫是否完 美主要取决于啤酒的温度、杯子的洁净状况和斟酒方式。
啤酒的饮用温度是8℃～11℃，高 级啤酒的饮用温度是在12℃左右，杯子需要保证完全干净，没有指纹、模糊、污垢等残留，因为这些会破坏泡沫的结构。
2.不同国家对啤酒泡沫的喜好不同。
在日本，常见的倒酒方法是先垂直倒酒，当啤酒液体在玻璃杯中砸出的泡沫约至1/3高度时，改为贴住杯壁倾倒，这样一来，酒液与泡沫的比例大约可以保持在7：3。
在德国，许多人喜欢非常浓烈夸张的泡沫，泡沫与酒的比例约为5:5。
然而在英国、澳大利亚等地，人们更偏好只保留酒面上薄薄的一层泡沫。
3.底部有纹理的杯子，啤酒泡沫会更多。
有些杯子会在底部雕刻纹理，这样一来啤酒在杯子底部也有空间发生“成核作用”，气泡会粘附在纹理上，待杯子底部的气泡堆积到一定程度，便会浮到啤酒表面。
4.啤酒分三次倒出会更美味。
如果分三次倒啤酒的话，15分钟过后，啤酒的香味成分“沉香醇”仍会有7成存留，而一次倒完的话，仅会剩下4成。
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